Summer sour
Supersyrlig drink för heta dagar.
- 3 isbitar
- 1 1/2 dl kokosvatten
- 1 stor citron
- 1/2 dl sockerlag
- ev. en äggvita
- citronskal att dekorera med
Häll isbitar och kokosvatten i en stark mixer och pressa ner all saft ur citronen. Tillsätt sockerlag och eventuellt en äggvita och mixa till en slät drink. Dekorera med en slinga citronskal och smaka av med mer sockerlag om det behövs.
Strawberry slush
Daiquiri mocktail på frysta jordgubbar.
- 1/2 lime
- 1 msk sockerlag
- 1 näve frysta jordgubbar
- 6-8 isbitar
Pressa limen och häll tillsammans med övriga ingredienser i en stark mixer (den måste tåla att krossa is). Mixa i cirka tio sekunder tills du får en slät, men trögflytande slush. Häll upp i ett glas och toppa eventuellt med färska jordgubbar och en skiva lime.
Virgin mojito
Fräsch och söt sommardrink
- 1/2 dl sodavatten
- 1/2 dl pressad citronjuice
- 8-10 myntablad
- sockerlag efter smak
- isbitar
- 2 limeklyftor
Blanda sodavatten och citronjuice i en shaker och mortla ner myntabladen så att de krossas lätt och ger smak. Fyll på med isbitar och smaka av med så mycket sockerlag du tycker är gott. Servera med mycket is och toppa med limeklyftor.
Citrus & Spice
Grapefrukt med hint av rosmarin
- 1 st blodgrapefrukt
- 1/2 citron
- 1 liten kvist rosmarin
- 1 msk rörsocker
- 2 msk hett vatten
- tonic eller sodavatten
- isbitar
Pressa grapefrukt och citron i ett högt glas. Mortla rosmarinbladen tillsammans med rörsockret till ett fint pulver. Slå över det heta vattnet och rör tills sockret löser sig. Ställ i kylen att svalna. Rör ner sockerlagen i grapejuicen och därefter isbitarna. Toppa med tonic water eller sodavatten, dekorera med en kvist rosmarin.
